Žeruchová polievka

Máte radi polievky, ale už vás nenapadajú nové recepty? Čo tak osviežiť sa žeruchou? Nevšedná chuť dodá šmrnc klasickému zeleninovému krému a stratené vajcia príjemne ucelia lahodnú chuť.
  3 hodiny + 15 minút
  4 porcie
  High
 
Ingrediencie:
  • 3 póry
  • 350 g zemiakov
  • 75 g žeruchy (4 vaničky)
  • 150 ml smotany 33 %
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 mrkva
  • 1/4 zeleru
  • 1 petržlen
  • 1 cibuľa
  • 2 -3 strúčiky cesnaku
  • 4 - 6 guličiek celé korenie
  • 2 -3 guličky nové korenie
  • 1 bobkový list
  • 1 l vody
Postup:
1
Zeleninu a korenie vložíme do Pomalého hrnca do studenej vody a necháme pomaly ťahať po dobu 3 až 8 hodín, čím pomalšie a dlhšie tým lepšie. Vývar je lepšie pripraviť si deň vopred. Keď je vývar hotový, vyberieme z neho zeleninu.
2
Do vývaru pridáme nakrájaný pór a zemiaky a ochutíme. Keď budú zemiaky mäkké, všetko rozmixujeme. Asi 1/2 hodiny pred dokončením zjemníme smotanou a môžeme pridať aj kúsok masla.
3
Pred podávaním polievky pridáme žeruchu (nešetríme) a necháme v polievke rozvoňať. Ako ozdobu do polievky, ale nielen ako ozdobu, pridáme stratené vajcia.
4
Stratené vajcia: Väčší hrniec naplníme vodou, pridáme 2 lyžice octu a ohrievame dovtedy, kým začnú vybiehať malé bublinky. Voda by nemala vrieť.
5
Medzitým si rozklepneme čerstvé (do 10 dní od znášky) vajcia do mištičky. V hrnci vareškou opatrne miešame vodu tak, aby sa vytvoril vodný vír. Až bude dostatočne silný, vlejeme do stredu vajcia. Vír sa postará o to, aby sa bielok udržal krásne pohromade.
    
Pomalý hrniec hrniec CrockPot CSC059X disponuje objemom 3,5 litra a jeho atraktívny strieborný dizajn podčiarkujú prvky v medenej farbe. Digitálne ovládanie umožňuje nastaviť dĺžku a intenzitu varenia, po ktorého dokončení sa hrniec automaticky prepne do režimu "udržuj teplé".
 
Multifunkčný hrniec Crock-Pot® Express je novinkou jesene 2021. Či už si pripravujete jedlo ráno a varíte po celý deň alebo potrebujete rýchlo pripraviť večeru, Crock-Pot® Turbo Express to vďaka svojim 12 funkciám hravo dokáže. A navyše uvaríte všetko zdravo a s minimálnym množstvom tuku či oleja!

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie